Chef / Cheffe de service fabrication
Emploi
Gennevilliers, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Mission 1 : Gérer les ateliers de fabrication (pâtisserie, boulage, cuisson) Ordonnancer & lancer les OF de pâtes / boulage / cuisson sur l'ERP Gérer les stocks des ateliers (MP ingrédients/emballages, produits semi finis) Assurer la traçabilité avec exactitude de la réception à la cuisson via l'ERP S'assurer du respect des contrôles qualité quotidiens S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité Mission 2 : Assurer la propreté de l'atelier au quotidien Organiser et faire respecter les plannings de nettoyage et désinfection Mission 3 : Manager son équipe Management terrain et opérationnel Gérer les plannings afin d'assurer une continuité opérationnelle Former et faire monter en compétence son équipe Réaliser les entretiens de recrutement de son équipe Mission 4 : Gérer les réceptions de marchandises (physiques et informatiques) Réaliser le contrôle à réception sur l'ERP Assurer le rangement de la marchandise dans le respect des règles de rangement (FIFO, allergènes, BIO, etc.) Participation aux inventaires trimestriels Mission 5 : Collaborer avec le pôle conditionnement et le service qualité/R&D Participer au projets d'amélioration continue[...]
